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意大利阿尔巴白松露博览会将于10月~12月举办_产业资讯_食用菌新

时间:2021-11-09 09:01  来源:未知   作者:admin   点击:

  要说到意大利顶级的食材,松露当仁不让,它在一流的、昂贵的菜谱中永远不会缺席,论松露的品种,白松露可以说是松露中的上品。

  从夏季结束到冬季为止,整个秋天都是阿尔巴白松露的收获季节,它的珍贵不仅仅是它迷人的独特香气,更是因为至今为止,还没有人工的栽培技术。

  所以,每一颗松露都是野生的,在经验丰富的猎犬搜寻下,才可能找到,它的大小不一,产量也很低,所以,更显得弥足珍贵。

  意大利阿尔巴白松露博览会被称为是松露界最重要的活动,不仅可以让你了解松露文化,还是一场视觉、味觉、听觉盛宴,更可以购买到最正宗、高质量和新鲜的白松露。博览会从10月就在阿尔巴拉开帷幕,直到12月,为期三个月。

  由于在疫情期间,博览会将严格采用卫生部和皮埃蒙特地区指示的抗传染协议、适用规定和预防措施,所有入场的人都需要持有绿色通行证,并遵守防疫规则。

  博览会期间将举办阿尔巴松露秀,在每个周末的11:00-18:00,举行代表最高级别的美食烹饪表演,意大利以及国际厨师将使用阿尔巴白松露进行烹饪比赛。

  10-11月晚上还可以享用来自意大利各地明星厨师带来的晚餐,并且,也为儿童提供学习游乐区域,了解土地、山丘以及联合国教科文组织世界遗产,并可以体验分析松露的质量以及区别,还将有品酒体验、高级食品展览会以及音乐会。

  除了阿尔巴松露博览会的活动,在场馆之外,还有丰富的活动可以选择:寻找松露之旅,参观旅游阿尔巴,可以参观城堡、博物馆和生态博物馆、圣所和教堂、考古遗址,可以步行、骑自行车或乘马车游览葡萄园,还可以了解猎犬训练日常以及参观酒窖。

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